Durante la vostra vacanza, che sia maggio o luglio, giugno o agosto, scegliete una bella giornata di sole e una vasta tenuta con la sua campagna pettinata in filari di vite: un paesaggio da scoprire, una passeggiata da non perdere. Né vi sembrerà un affronto abbandonare la luce per scendere nella frescura delle cantine e lasciarvi affascinare dalle grandi botti di legno dove riposa il vino. Regalatevi una delle numerose degustazioni organizzate in loco, magari all’ombra di un pergolato: il Salento è nel vino, vi parla attraverso il vino. Negroamaro, Primitivo, Malvasia nera, vini potenti, ricchi di personalità dai toni speziati e fruttati, alcuni complessi ed eleganti al palato altri freschi e leggeri.

Le più famose cantine vicino a Torre Lapillo sono la Vecchia Torre a Leverano, la Conti Zecca a Leverano, la Cantele a San Donaci, la Masseria Monaci a Copertino e la Cantina Cooperativa Salice Salentino, senza trascurare i tanti birrifici che stanno nascendo soprattutto gestiti da giovani del luogo come Birra Salento s.r.l.